福井県の農林水産部が公募したシンボルマークに、カワサキエミさんのデザインが全国445点の中から決定。これは食育・地産地消の推進に自発的に取り組んでいただける企業および団体の集まりである「ふくい食育・地産地消応援団」の統一イメージを形成し、広く県民の皆様に周知していくために募集したもの。 福井県のイニシャル「F」が、ごはんを抱え元気に跳ねているイメージが、福井県の食育・地産地消の推進に 意欲的に取り組んで行こうとする応援団のイメージと合っている、と評価されました。

このシンボルマークは、福井のイニシャル『F』が元気に飛び跳ねて、おいしそうに舌を出しながら、ご飯をもってる様子をデザインしました。そして、ふくい食育地産地消応援団がいつでも福井の最前に立って県民を引き連れながら前進していくということを思い描きました。